يعتبر هذا النوع من الدقيق من أفضل الأصناف التي قدمها الخبراء المختصين لدينا للزبائن من أجل صناعة الكروسان والتوست وكافة أنواع الصمن بحيث يغدو المنتج النهائي أكبر حجما وذا لب أبيض وبنية شبكية هندسية متوازنة من الداخل بإلإضافة لقشرة خارجية ذات لون ذهبي

يستخدم هذا الدقيق في صناعة الحلويات الشرقية ( رقائق ) وذلك لتميزه بنجاح عملية التخمر طبقة طبقة أثناء فترة العجن مع المحافظة على الطراوة والقوام والفتح بسهولة

يستخدم هذا النوع من الدقيق في صناعة الكاتو والكيك والمعجنات بأنواعها ويتميز بنسب ثابتة من البروتين والغلوتين والرطوبة بحيث يساهم في الحصول على منتج يحافظ على الطراوة والقوام الجيد كذلك حمل كمية كبيرة من الماء أثناء فترة العجين

يستخدم هذا النوع من الدقيق في صناعة كل أصناف الخبز المحسن والمسخن والمشروح والمنقوش ويرضي كل أذواق المستهلكين كونه يتمتع بالمظهر العام الجيد واللون والنكهة والطراوة

يستخدم هذا النوع من الدقيق في صناعة كافة أنواع البسكويت الطري والقاسي والويفر بأنواعه كونه مطابقا للمواصفات القياسية العالمية وذلك كله نتيجة للأبحاث المتعددة التي تمت في قسم إدارة الجودة ضمن مطاحننا